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Von der Idee bis zur Realisierung eines neuen Getränke-Projekts braucht es eine Vielzahl an unterschiedlichen Arbeitsprozessen. Bei der Entwicklung eines Geschmacks zum Beispiel ist die Bandbreite zwischen "schmeckt" und "schmeckt gar nicht" oft nur ein Wimpernschlag. Der Einsatz eines Milligramms einer bestimmten Komponente entscheidet, ob gut oder schlecht. Hält das Produkt auch den Belastungen der Abfüllung stand und wie sieht es am Ende der Haltbarkeit aus? Was sind die rechtlichen Bestimmungen rund um Herstellung und Vermarktung? Die gute Zusammenarbeit mit erfahrenen Betrieben in ganz Europa und den USA und der vertrauensvolle Umgang mit entsprechenden Spezialisten ist hierbei unumgänglich. 

BERATUNG

Um einen reibungslosen Ablauf einer Getränke-Entwicklung und -Produktion zu gewährleisten, spielen viele Faktoren eine Rolle. Verschiedene Bereiche - auch aus unterschiedlichen Branchen - müssen perfekt aufeinander abgestimmt arbeiten.

Meine Beratungsleistung umfasst das gesamte Portfolio des Entwicklungsprozesses.

  • Abfülltechnologie

  • Abfüllersuche

  • Rohstoffeinkauf/Einkaufoptimierung

  • Vorschläge zu Deklarationen und Etikettengestaltungen

  • Getränkekonzepte

  • Lebensmittelrecht

  • Beratung für Startups

  • Verpackung

HANDEL

Die wohl wichtigste Entscheidung bei der Entwicklung eines Getränkes oder Geschmacks ist die Auswahl der richtigen Zutaten. Meine jahrelange Branchen-Kenntnis und mein großes Interesse an neuen und innovativen Produkten auf dem Markt kommt Ihnen bei der Inhaltstoff-Beschaffung zugute. Ich halte mich regelmäßig über die aktuelle Preislage der Rohstoffe auf dem Laufenden und habe so einen guten Überblick über das beste Preis/Leistungsverhältnis.

  • Aromen (natürlich, naturident, bio-/halal-/koscher-geeignet),

  • Extrakte aus Früchten- und Kräutern

  • Farben (natürliche, künstliche und färbende Extrakte)

  • Fruchtsäfte (Konzentrate, Pürees, Direktsäfte)

  • funktionelle Zutaten und Zusatzstoffe

Many multi colored spices and dried fruits on the table. Background concept with spices..j
 

ENTWICKLUNG

Test tubes with colorful liquids isolated on white.jpg
Group of test tubes with a colored liquids in a rack, isolated.jpg

Es ist wie bei der Zubereitung eines guten Menüs:

Das beste Rezept steht und fällt mit der Erfahrung des Kochs - und mit der Qualität der Zutaten. Ich arbeite bestehende Getränke nach und entwickle komplette neue Rezepturen, stelle Muster zur Verkostung her und gebe Empfehlungen zur Deklaration und finalen Verpackung.

Auf Wunsch verbessere und optimiere ich auch bestehende Rezepturen in Bezug auf Kosten und Qualität.

Vom Wasser mit Geschmack, Erfrischungsgetränken und Energydrinks bis hin zu allen Arten von Spirituosen und Bier- und Weinmischgetränken reicht mein Repertoire.

 
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NETZWERK

Für jeden Teil Ihres Produktes gibt es Spezialisten – von der Herstellung der Rohstoffe über die Abfüllung, Aufmachung, Verpackung oder auch Zulassung. In all diesen Bereichen arbeite ich seit mehr als 20 Jahren mit unzähligen Firmen in Europa und den USA zusammen und kann so auf ein großes verlässliches Netzwerk zugreifen.

Concept of team unity and teamwork idea as a business metaphor for joining a partnership a